Необходими продукти:
за 6 бъргъра
250 гр гъби
1 глава лук (ситно нарязан)
1 скилидка чесън
1 с.л. мащерка
1 ч.ч. червена леща (сварена)
галета 1 яйце
сол на вкус
някакво брашно за овалване (аз използвах оризово)
6 питки за бъргъри
домат и босилек
сос на вкус (с био консерванти, моля)
Смиламе в блендер или кухненски робот чесъна, гъбите и мащерката. Задушаваме лука в зехтина, добавяме получената гъбена смес, оставяме за 2-3 минути на котлона, докато изври течността от гъбите, като разбъркваме отвреме навреме. Като е готово, оставяме настрана да се охлади.
Разбъркваме охладената гъбена смес с лещата, галетата, яйцето и солта. Оформяме 6 сочни бъргъра, овалваме в брашното. Загряваме зехтина и запържваме равномерно от двете страни.
Режем през средата хлебчетата, слагаме бъргърите, гарнираме с домат и босилек, и ядем. Готово.
Време за приготвяне – 30 минути.
