Нeобходими продукти:
250 гр кори за лазаня (в една средностатистическа правоъгълна тава, за триетажна лазаня са необходими 12 кори)
1 консерва микс от запечени зеленчуци (но може и да си запечете сами желаните зеленчуци)
Сос Номер Едно:
1 голяма глава лук (ситно нарязан)
2-3 с.л. брашно
1 ч.ч. вода
зехтин
Сос Номер Две:
400 гр доматено пюре (консерва)
5 скилидки чесън
1 ч.л. песто
мащерка
Започваме със Сос Номер Едно:
Задушаваме лука в зехтина, докато леко промени цвета си, след това добавяме водата и накрая брашното и разбъркваме. Оставяме настрана.
Пристъпваме към Сос Номер Две:
Слагаме доматеното пюре в нагорещен тиган, добавяме останалите съставки и разбъркваме около 3-4 минути.
Започваме строежа на лазанята:
Покриваме дъното на тавата с част от първия сос, нареждаме листовете (4 бр.) отгоре намазваме с първия сос, след това с втория. Нареждаме зеленчуците. Повтаряме упражнението още веднъж и отгоре нареждаме последните 4 бр. листа лазаня и намазваме със Сос Номер Две. Слагаме лазанята в предварително загрята фурна на 220 градуса и печем, докато корите омекнат (проверяваме с вилица). Изключваме фурната, настъргваме отгоре кашкавал (аз предпочитам от козе или овче мляко), слагаме отново във фурната да се разтопи на остатъчната топлина. Готово.
Време на приготвяне – 30 минути.
